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Descripción. Nuestro Chorizo Ibérico de Bellota está sometido a un minucioso proceso de selección de las mejores calidades en cuanto a la materia prima. Se encuentra elaborado con la receta tradicional de nuestra familia, que cuenta con una experiencia a sus espaldas de más de 70 años y que consideramos que es la mejor …Partes del Cerdo Ibérico de bellota español. Como pueden imaginar, hay muchas diferencias entre el cerdo ibérico y el cerdo blanco. Pero, en este sentido, el despiece no es una de ellas. En Ceballos Maya sólo trabajamos con cerdos ibéricos y, por tanto, siempre recomendaremos éste frente a la raza del cerdo duroc.Por todos es sabido que …COVAP Paleta de bellota ibérica (100% raza ibérica, pata negra) COVAP Esenciúnica pieza de 4 a 4.5 kg (peso aproximado). 1g ( 129.000,00 € por kilogramo ) 129,00 € 99,00 € 138,00 €. Esta pieza de Chorizo de Bellota se elabora de manera artesanal con las partes nobles del cerdo ibérico y especies naturales. El secreto está en su adobo tradicional, una tripa especial de tela y una …

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